|
|
Kaasfondue Met Tuinkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g Leerdammer kaas
300 g Belegen Boeren kaas
1 teentje knoflook
300 ml droge witte wijn (of groentenbouillon)
3 afgestreken eetlepels ma?zena
3 eetlepels slagroom
2 eetlepels fijne kruiden
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Korst van beide kaassoorten snijden en kaas grof raspen. Knoflook halveren en binnen zijde van fonduepan ermee inwrijven. Wijn of bouillon in fonduepan aan de kook brengen. Vuur laag draaien en geraspte kaas in gedeelten met houten lepel erdoor roeren, totdat alle kaas gesmolten is.
Mi?zena losroeren met slagroom. Ma?zenapapje en kruiden door kaasmengsel roeren en nog 2-3 minuten zachtjes laten doorkoken tot fondue goed gebonden is.Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten. Afwissele3nd stukjes groenten of brood aan vork prikken en in kaasfondue dippen.
|
|
|